[在線閱讀] 不想膝盖痛,饮食要慎重(37期《禅修与健康》)

不想膝盖痛,饮食要慎重


文:Alisa


      要想膝盖少受些苦,饮食上一定要谨慎,因为膝盖的问题很有可能是“吃”出来的。

      诱发关节痛的食物要少吃

      1、容易诱发痛风的食物

      痛风是关节炎的一种,多发作于膝关节。痛风的一个诱发因素是高嘌呤食物,它能使血液中的尿酸升高,从而引发痛风。高嘌呤食物包括动物内脏、鱼类、肉类以及肉汤等,火锅汤中的嘌呤含量尤其高。痛风的另一个诱发因素是酒精,酒精能够促进嘌呤的分解并抑制尿酸的代谢,因此长期饮酒也有可能诱发痛风,如果经常吃肉加饮酒,就更容易增加痛风的机率了。另有研究表明,番茄也会增加血液中尿酸的浓度,增加痛风的可能性。[1]

      2、含糖量高的饮料

      高糖饮料是威胁人体健康的甜蜜陷阱。市面上的碳酸饮料、果汁类饮料、凉茶类饮料普遍含糖量高,如果经常喝,很容易会因糖分和热量摄入过多而发胖,给膝关节带来负担。长期饮用高糖饮料还会使骨质变得疏松,不利膝关节的健康。

      3、乳制品

      美国医师医药责任协会(Physicians Committee for Responsible Medicine)曾表示,牛奶等乳制品中的某些蛋白质会引发关节炎而产生膝盖疼痛。 [2]酸奶中含有的大量乳酸还会干扰尿酸的代谢,对痛风性关节炎患者不利。

      4、盐分高的食物

      吃太多盐分高的食物,会使体内残留的盐分过多,诱发炎症,加重膝盖红肿、疼痛的情况。

      5、油炸食品

      经过高温油炸或烧烤过的食物,尤其是肉类,脂肪含量较高。这些高脂肪食物在体内分解时容易产生酮体(Ketone bodies),对关节有很强的刺激性,容易加重膝盖疼痛。

      健康饮食新概念

      俗话说“病从口入”,不合理的饮食所引发的不仅仅是膝盖的健康问题,而是方方面面的健康问题。为了健康,建议在日常饮食中做到以下几点:

      1.遵循“四低”原则

      健康饮食,应注重低糖、低盐、低脂、低热量。若长期摄入高油脂及高热量的食物,又缺乏足够运动,会使体内堆积大量脂肪,不但会引发肥胖,对新陈代谢造成负担,更会增加膝盖的负担。
      此外,现代人普遍糖、盐摄入量过多。世界卫生组织(World Health Organization)建议成人每日的钠摄取量应少于2000毫克(约一平茶匙盐);成人和儿童每日摄取的游离糖(free sugars)不宜超过每日总热量的10%。[3]
目前,大多数加工食品,如肉制品、零食、煎炸食品等,普遍含有高糖、高盐、高脂、高热量,应该减少食用这类食品,才能维护健康。

       2.多吃蔬菜

      蔬菜中富含多种维生素和膳食纤维,能够促进肠胃消化,帮助排出体内堆积的废物;同时,多数的蔬菜还具有抗炎、抗氧化的作用,有助于关节软骨及相关软组织的修补与再生。偏爱肉食的朋友,可别忘了多吃些蔬菜,并且适当吃些水果,千万不能“无肉不欢”。

      参考资料:
      [1][2]不想膝盖痛,这7种食物最好少吃
      https://www.commonhealth.com.tw/ ... ;&fullpage=true
      [3]全城减盐减糖https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/mu ... ction_Leaflet_c.pdf 本帖最後由 千手观音-传承 於 2019-6-9 10:55 編輯

37期 禅修与健康_简体-12.jpg
2019-6-9 10:53
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